Cool Cuisine Abends

Die Cool Cuisine ist der Kreativbereich von Jasmin Buck & Philipp Bartnik.

 

Essen das glücklich macht!

 frisch, originell & unkompliziert 

 

Bei unsrer kleinen, abwechslungsreichen und regelmäßig wechselnden Speisekarte,

liegen uns saisonale Produkte sehr am Herzen und ganz besonders unser selbst gebackenes frisches Brot.

 

Wir wechseln alle 4 Wochen unsere Speisekarte

& bieten von 12 bis 14 Uhr einen täglich wechselnden Mittagstisch an,

bestehend aus 3 verschiedenen Menüs.

03.11.2020-21.11.2020

 

 

 

 

Schaumsuppe von Rote Beete

Geräucherte Forelle / Apfel / Meerrettich

9,50 € 

 

Kleiner Grüner

Eingelegter Kürbis / karamellisierte Nüsse / Blattsalat / Honig-Senf-Dressing

6,00 €

 

Gemischte Blattsalate

Eingelegter Kürbis / karamellisierte Nüsse / Blattsalat / Honig-Senf-Dressing

9,50 €

+ Hühnchen aus Esenhausen 4.- €

+gratinierter Ziegenkäse 4 .-€

 

Burrata aus Haid

Rote Beete / Feldsalat / Walnuss-Birnenpesto

11,50€

 

Pulpo & Garnele

Avocado / Cous Cous / Currycreme

16,50€

 

Carpaccio vom Rind

Guacamole / Bohnen / Mais / Pimientos

15,50 €

 

3erlei Smörrebröd

Lachs & Meerrettich

Ibericoschinken & Feige 

Geräucherte Forelle & Meerrettich

14,50€

 

Ziegenkäse-Ravioli

Kürbisschaum / Alblinsen / Flotter Sprout

16,00 € 

 

Garnelen

Mie Nudeln / Shiitake / Möhren / Frühlingszwiebeln / Paprika / Erdnusssauce

26,00€

  

Filet vom Heilbutt

Rote Beete / Lauch / Safran-Kartoffeln / Schnittlauchschaum

25,00 €

 

Hirschrücken

Rosenkohl / Steinpilz-Dumpling / Sellerie-Püree / Johannisbeeren

28,50 €

 

Dry Aged Rinderfilet vom Black Angus Beef

Kürbispüree / Kartoffelmuffin / Kräuterseitlinge

28,50 € 

 

Schokoladenmousse

Haselnusseis / Gewürzbirne

9,50€

 

Waldhonigeis

Portweinfeige / Mandelkrokant

9,50€

 

Hausgemachtes Sorbet oder Eiscreme

3,00

 

Affogato

Espresso & Vanilleeis

4,90

 

Warme Küche

Dienstag bis Donnerstag von 12 bis 14 Uhr & 18 bis 21 :30 Uhr

Freitag von 12 bis 14 Uhr & 18 bis 22 Uhr

Samstag von 11:30 Uhr bis 14 Uhr